鯖折りのサバ2010/09/12

鯖折りのサバ
昨日、会社の同僚と他社との懇親会で、アジ釣りを行ないました。
今回は、船橋の「つり滝」さんにお世話になりました。
狙いはアジなのですが、時々掛かるサバにお祭りが大量発生しました。
私の釣果は、画材になって、数人が晩飯で楽しめるぐらいで、ちょうど良い程度でした。
サバは、釣った直後に鯖折りして、血抜きをするので、ちょっと曲がった首となっています。サバはこの後、しめ鯖にして、美味しく戴きました。
ごちそうさまでした。