太刀魚2011/09/11

太刀魚
昨日は、会社の同僚に船釣りにつれてっていただきました。
太刀魚がメインでしたが、私の竿は湿っていて・・・

隣のH氏が沢山つれて、一匹、お裾分けを戴きました。
それでも、そのほか、アジ1匹+サバ6匹などが釣れ、
朝から、下ごしらえ(お弁当用保存食)と しめ鯖、鯖味噌など
調理していました。

やっと魚の処理が終わり、太刀魚の絵をさっと描きました。
獰猛な顔つきなのですが・・・ 目が可愛いと言うことがわかりました。
味は、濃厚ですが、意外としつこくなく、不思議な味でした。

また、よろしく、お願いします。

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